Pacamara Coffee Roasters x Specialty Coffee Lab

          ในยามบ่ายกลางสายฝนเราพาตัวเองไปนั่งจิบกาแฟ ชมภาพถ่ายขาวดำที่ทำให้ใจชุ่มเย็นในร้านพาคามาราสาขาใหม่ล่าสุดที่ทองหล่อ

          Pacamara นอกจากเป็นชื่อร้าน ยังเป็นชื่อสายพันธุ์กาแฟซึ่งเป็นลูกผสมในประเทศเอลซัลวาดอร์ด้วย และในร้านก็มีกาแฟชนิดนี้ให้เราลองชิม เราสั่งเอลซัลวาดอร์ ฟินคา พอบาริสตาทำการดริปบนเคาน์เตอร์ด้านหน้ากลิ่นหอมหวานก็โชยมาทันที เมื่อจิบดู รสอมเปรี้ยวนิดๆ นั้นมีกลิ่นส้มและรสหวานติดปลายลิ้นจิบแล้วชุ่มคอ...จิบได้เรื่อยๆ อีกมุมเขากำลังชงเอสเพรสโซ่ พร้อมๆ กับที่เคาน์เตอร์ด้านหลังก็กำลังเสิร์ฟกาแฟไนโตรแบบเย็น (Nitro Cold Brew) ซึ่งนอกจากจะสกัดแบบเย็นแล้ว ยังใช้ก๊าซไนโตรเจนช่วยขับรสกาแฟ จิบแล้วจึงได้ทั้งความเย็นสดชื่น รสถั่ว และกลิ่นหอม หรือจะลองแบบที่ใช้โคล่าแช่เม็ดกาแฟ ก็จะได้จิบรสหวานไปอีกแบบ

          พาคามารามีหลายสาขา แต่ที่ทองหล่อนี้พิเศษสุด เพราะเป็นทั้งโรงเรียนสอนการคั่วกาแฟ ชิมกาแฟ ชงกาแฟเทลาเต้อาร์ต ไปจนถึงคอร์สบริหารจัดการ เรียกว่าเรียนจบครบหลักสูตรก็เปิดร้านได้ทันที สำหรับคนรักงานศิลป์ ควรสั่งกาแฟสักแก้วแล้วขึ้นไปชมนิทรรศการบนชั้น 2 ซึ่งโล่งโปร่งเหมือนแกลเลอรีเดือนนี้มีงานภาพถ่าย เดือนหน้าอาจเปลี่ยนเป็นภาพวาด สลับหมุนเวียนกันไปลองหาวันว่างสักวัน ไปเซย์ไฮกับพาคามารา รับรองไม่ผิดหวัง