SILK ROAD

          สุดยอดอาหารจีนตำรับกวางตุ้งโดยเชฟมากฝีมือชาวฮ่องกง เชฟกัม ซิง ผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารจีนมากว่า 30 ปี ได้ผสานความชำนาญขั้นสูงแห่งศาสตร์อาหารจีน เนรมิตเป็นเมนูรสเลิศยากจะหาใครเทียม

          อย่างเมนูหอยสังข์ผัดกังป๋วยทอด ใช้หอยสังข์สดสไลด์เป็นแผ่นบาง ผัดกับกังป๋วยหรือหอยเชลล์แห้ง ปรุงรสเข้มข้น เสิร์ฟมาบนกระทงแผ่นแป้งทอดกรอบ จัดเป็นออร์เดิฟร์เรียกน้ำย่อยได้ดี

          ส่วนเมนูปลายอดซุปคือสุดยอดความกลมกล่อมของน้ำซุปที่ใช้ทั้งไก่และขาหมูแฮมของจีนมาต้มเคี่ยว แล้วนำน้ำแรกที่เรียกว่ายอดซุปราดบนปลาเก๋าชิ้นพอดีกินทอดสีเหลืองทองกรอบนอกนุ่มในให้น้ำซุปแทรกซึมเข้าในเนื้อปลา

          และเมนูซิกเนเจอร์ที่ขายดิบขายดีคือกระเพาะปลาสดตุ๋นในน้ำซุปกวางตุ้ง ที่ตุ๋นกระเพาะปลาสดถึง 2 วันจนเปื่อยละลายกลายเป็นซุปข้นๆ เติมกระเพาะปลาตุ๋นนุ่มหนึบเคี้ยวเพลิน

          และขอแนะนำเมนูใหม่อร่อยขั้นเทพ กุ้งผัดซอสปักกิ่งที่ใช้กุ้งลายเสือไซซ์ใหญ่แกะเปลือกเหลือแต่หางทอดกรอบ แล้วอบกับซอสปักกิ่ง หอมกรอบฉ่ำซอส นอกจากนี้ยังมีเนื้อปูสดผัดไข่ขาว ข้าวฮกเกี้ยนกระบอกไม้ไผ่ เป็ดปักกิ่ง หูฉลาม และอีกหลากหลายเมนูอร่อยระดับฮ่องเต้ให้ลิ้มชิมรสในร้านตกแต่งสไตล์จีนร่วมสมัย