ไร่รวงข้าวภูตะวัน เกษตรอินทรีย์

     ภิญญา ศรีสาหร่าย หรือ “เล่” เจ้าของไร่ เดิมเป็นวิศวกรโยธา เขาผันตัวมาทำเกษตรอินทรีย์ตามรอยพ่อหลวง เพราะเชื่อว่าอาชีพนี้เป็นอาชีพบุญ ได้ผลิตอาหารที่ดีให้คนกินถือเป็นบุญ มีความสุขใจทั้งผู้ให้และผู้รับ โดยมีคุณแม่ลำพึง ศรีสาหร่าย ช่วยทำด้วยอีกแรงหนึ่ง

     เหตุที่ภิญญาเลือกปลูกผักปลอดสารพิษ เพราะคุณแม่ของเขาซึ่งเป็นเกษตรกรอยู่แต่เดิม มีความสนใจในเรื่องน้ำหมักและเกษตรอินทรีย์มากว่า 10 ปี เมื่อเกษตรอำเภอชักชวนให้เข้ามาปลูกผักปลอดสารพิษที่มหาวิทยาลัยมหิดล เขาและแม่จึงเริ่มทำในปี 2551 กระทั่งมีร้านขายผักปลอดสารในมหาวิทยาลัยฯ จากนั้นก็เข้าร่วมกับกลุ่มสามพรานโมเดล ซึ่งเป็นการรวมกลุ่มของเกษตรกรที่ทำเกษตรอินทรีย์โดยเฉพาะ

     ในปี 2557 ภิญญาได้ซื้อที่ดินจำนวน 15 ไร่ใน ต. น้ำพุ อ. เมือง จ. ราชบุรี เพื่อขยับขยายการทำเกษตรอินทรีย์ของตน จนมีผลผลิตจำหน่ายให้กับกลุ่มโรงแรมใน อ. สามพราน โรงพยาบาลราชบุรี โรงเรียนรุ่งอรุณ และร้านบ้านคัดสรรในกรุงเทพฯ

     ทั้งนี้ทางไร่ฯ มีกระบวนการผลิตที่ใส่ใจคุณภาพ เริ่มตั้งแต่การบำรุงดินโดยใช้ปุ๋ยคอกปุ๋ยหมักที่ผลิตขึ้นเอง การใช้น้ำส้มควันไม้ น้ำอีเอ็ม สมุนไพรต่างๆ ไล่แมลง รวมถึงการหาเมล็ดพันธุ์ที่ปลอดสารมาปลูกและคัดเมล็ดพันธุ์ ทั้งแปลงปลูกผักยังอยู่ในโรงเรือนเพื่อป้องกันศัตรูพืชรบกวนด้วย ผลผลิตของไร่นี้จึงมีคุณภาพ บริโภคได้อย่างปลอดภัย

     ผลผลิตจะหมุนเวียนไปตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นคะน้า กวางตุ้ง ผักกาดขาว ผักสลัด ผักกาดหอม ขึ้นฉ่าย ผักชี จิงจูฉ่าย หรือวอเตอร์เครส  ในช่วงหน้าหนาวก็มีหัวไชเท้า กะหล่ำปลี แครอต บร็อกโคลี เพิ่มเติมเข้ามา  ในอนาคตจะมีผลไม้ปลอดสาร เช่น มะม่วง ส้ม อะโวคาโด จำหน่ายด้วย

     อยากได้ผักสดๆ จากไร่รวงข้าวภูตะวันมาปรุงอาหารกินให้อร่อยได้อย่างสบายใจ ไปหาซื้อกันได้ทุกวันที่ร้านขายผักในมหาวิทยาลัยมหิดล และวันเสาร์-อาทิตย์ก็เลือกซื้อที่ตลาดสุขใจ อ. สามพราน ได้อีกแห่ง