Sawanbondin Farm & Home Stay

     Sawanbondin Farm & Home Stay คือการผสมผสานฟาร์มออร์แกนิก ร้านชาสมุนไพร และโฮมสเตย์ ไว้ในที่เดียว

     จุดเริ่มต้นมาจาก ชูเกียรติ เวสารัชชพงศ์ หรือโต หนุ่มเชียงรายที่ไปเป็นช่างภาพในกรุงเทพฯ นานถึง 10 ปี แต่ต่อมาเมื่อคุณพ่อล้มป่วย เขาจึงย้ายกลับเชียงรายเพื่อดูแลพ่อด้วยวิถีธรรมชาติบำบัด ซึ่งกลายเป็นจุดเริ่มต้นของการทำการเกษตร

     เขาคำนึงถึงการแปรรูปเพื่อต่อยอดผลผลิตและสร้างมูลค่า มากกว่าการผลิตที่เน้นปริมาณ  ดังนั้นนอกจากจะไปเรียนรู้เรื่องการปลูกกาแฟ ทำกาแฟ การปั้นเซรามิก เขายังเรียนรู้เกี่ยวกับการทำธุรกิจเพื่อสังคมควบคู่ไปด้วย

     ในการทำการเกษตร เขาเน้นใช้กระบวนการธรรมชาติในการปรับปรุงคุณภาพดิน เช่น ปลูกต้นทองหลางเพราะรากมีคุณสมบัติช่วยพรวนดินและให้ธาตุไนโตรเจนแก่ดิน ใช้ปุ๋ยมูลโค ใช้น้ำหมักชีวภาพร่วมกับการใช้จุลินทรีย์สังเคราะห์แสงควบคุมคุณภาพดิน

     ส่วนธุรกิจ เขาเริ่มต้นด้วยการผลิตชาสมุนไพรที่ผสมผสานส่วนผสมจากธรรมชาติ อย่างนำกระเจี๊ยบมาผสมกับน้ำมันผิวส้มเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและความสดชื่น แล้วเติมหญ้าหวานให้เกิดรสหวานชุ่มคอ ชานี้จึงมีกลิ่น รส และบุคลิกเฉพาะตัว

     ผลผลิตชาได้จากเกษตรกรในเครือข่ายที่มีความเชี่ยวชาญการผลิตชา  มีการควบคุมคุณภาพและความสม่ำเสมอของกระบวนการผลิต เช่น ควบคุมเวลาที่เก็บใบชา ช่วงเวลาในการนวด หมัก บ่มชา เพื่อให้ได้คุณภาพและรสชาติคงที่

     นอกจากนี้เขายังส่งเสริมการเลี้ยงผึ้งและปลูกต้นงาขี้ม้อนเพื่อเป็นรายได้เสริมให้เกษตรกร แลกกับการไม่ใช้ยาฆ่าหญ้า จากนั้นก็รับซื้อผลผลิตกลับไปผลิตเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรและคุกกี้งาขี้ม้อน

     เครื่องดื่มสมุนไพรหลายชนิด เช่น ตะไคร้ อัญชัน เก๊กฮวย เจียวกู่หลาน มะตูม เขาผสมผสานให้เกิดกลิ่นรสใหม่ เช่นเดียวกับเครื่องดื่มเบลนด์ขึ้นใหม่ด้วยสูตรเฉพาะอย่าง “ภาวนา” ที่ผสมผสานใบชากับน้ำมันสกัดเปปเปอร์มินต์ ดื่มแล้วสดชื่น  “นมัสการ” ที่มีส่วนผสมเป็นมะตูม คาโมมายล์ ชะเอม และดอกคำฝอย ดื่มแล้วผ่อนคลาย

     ฟาร์มนี้ยังจำหน่ายใบชาที่เขานำมาแปรรูปหลังจากไปศึกษาการทำชาของชาวบ้านบนดอยด้วย เช่นชาเอิร์ลเกรย์ซึ่งใช้ชาดำเชียงรายผสมกับน้ำมันสกัดจากมะกรูดสูตรเฉพาะ

     ผลิตภัณฑ์ต่างๆ มีวางขายในเชียงรายที่โรงแรมเลอ เมอริเดียน เชียงราย กับร้านกาแฟบางร้าน  และในเชียงใหม่ที่ร้านอาข่าอ่ามา กับโรงแรมบุรีแกลเลอรีเฮ้าส์  หรือโทรฯ สั่ง หรือซื้อทางเฟซบุ๊กก็ได้

     แต่ถ้ามาถึงฟาร์มแล้วอยากนอนพัก เขามีห้องพักสามห้องบริการ แถมด้วยการทำกิจกรรมอย่างปั้นเซรามิก ออกแบบรสชาติชา ร่วมออกทริปซึ่งให้ความรู้เกี่ยวกับชา ไปดูต้นชาเก่าแก่อายุหลายร้อยปี ดูไร่ชาและกระบวนการผลิตชาแบบธรรมชาติ

     ในอนาคตจะมีการจดทะเบียน บริษัทสวรรค์บนดินกรุ๊ป จำกัด เพื่อให้สามารถวางสินค้าตามห้างต่างๆ และขยายไลน์ผลผลิตเพิ่มได้ โดยเฉพาะข้าวถุงจากนาของตัวเองที่ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี