วิสาหกิจชุมชนต้นอ่อนผักบุ้ง กุ้งก้ามแดง บ้านพระพร

     ในอดีต ณัฐปภัสร์ ยอดธรรม ป่วยเป็นโรคภูมิแพ้ กินผักอะไรก็มักแพ้ เธอจึงมองหาผักที่มีประโยชน์มีคุณค่าต่อร่างกาย แล้วก็พบข้อมูลเกี่ยวกับต้นอ่อนผักบุ้งว่ามีคุณประโยชน์มาก โดยเฉพาะต้นอ่อนผักบุ้งอินทรีย์ รวมถึงถั่วงอกอินทรีย์

     เธอจึงศึกษาหาวิธีเพาะแบบอินทรีย์ ลองผิดลองถูกไปพร้อมกับ ดิเรก ขำคง นานถึง 2 ปี  พอเข้าสู่ปีที่ 3 ก็ก่อตั้ง “บ้านพระพร ต้นอ่อนผักบุ้ง” ขึ้น ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นวิสาหกิจชุมชน เป็น organic farming มาตรฐาน PGS เกษตรอินทรีย์โดยสามพรานโมเดล  เป็นเกษตรแนวตั้งที่คนมีพื้นที่น้อยก็ทำได้

     เมล็ดผักบุ้งที่ใช้เพาะต้องเป็นเมล็ดพันธุ์อินทรีย์ นำไปหว่านลงในถาด รดน้ำพอหมาด นำกระสอบพลาสติกปิดด้านบน แล้วทับด้วยถาดเพาะชุดอื่นซ้อนกันเพื่อให้รากงอกลงดินได้เร็วขึ้น

     ตั้งไว้ 2 วัน จากนั้นนำถาดเพาะเข้าไปวางเรียงในห้องทึบแสงที่อากาศถ่ายเทดีอีก 3 วัน ต้นอ่อนจะงอกยาวตั้งตรง จึงนำออกมาตั้งไว้ที่ที่มีแสงแดดส่องถึง ให้ใบสร้างคลอโรฟีลล์อีก 2 วันจนมีสีเขียวสด รวมเวลา 7 วันก็เก็บเกี่ยวได้

     ทุกขั้นตอนไม่ใช้ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง หรือสารเคมีใดๆ ผลผลิตที่ได้จึงได้มาตรฐานส่งออก EU สด สะอาด ปลอดภัย

     ฟาร์มนี้มีผลผลิตจำหน่ายหลายชนิด ราคาไม่แพง อย่างต้นอ่อนผักบุ้งอินทรีย์ ขายแพ็กละ 2 ขีด 50 บาท กิโลละ 250 บาท  ต้นอ่อนผักบุ้งมีประโยชน์มากกว่าต้นโตเต็มวัย 5-10 เท่า มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงสายตา บำรุงสมองและหัวใจ ช่วยลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอล มีไฟเบอร์สูงแต่แคลอรีต่ำ

     ถั่วงอกอินทรีย์ปลอดสารฟอกขาว แพ็กละ 20 บาท 250 กรัม เพาะในโอ่ง ไม่ใช้สารเคมีใดๆ  กินได้ทั้งราก อวบ กรอบ รสชาติเหมือนมันแกว

     สับปะรดอินทรีย์ กิโลละ 35 บาท ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมีและยาฆ่าหญ้า ไม่หยอดแก๊สเร่งการออกหัว ไม่ใช้ปุ๋ยหวาน จึงได้รสชาติตามฤดูกาล  รับรองมาตรฐาน PGS เกษตรอินทรีย์โดยสามพรานโมเดล

     น้ำสับปะรดสกัดเย็น บรรจุขวด 250 มล. 70 บาท  น้ำแกนสับปะรดสกัดเย็น 80 บาท  สกัดจากสับปะรดอินทรีย์ ไม่ต้ม ไม่เติมน้ำตาล ไม่ใช้สารกันเสีย ไม่แต่งสีหรือกลิ่น

     ทั้งมีชุดเมล็ดผักบุ้งอินทรีย์ไม่ตัดต่อพันธุกรรม จำหน่ายกิโลละ 250 บาท นำไปปลูกต่อเพื่อเก็บเมล็ดพันธุ์ได้ (อัตราการงอก 98%)  ชุดทดลองปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง “ชุดปฐมพร” ชุดละ 350 บาท สำหรับมือใหม่หัดปลูกและผู้ที่สนใจเรียนรู้ นำไปต่อยอดเป็นอาชีพต่อไป

     หาซื้อสินค้าของบ้านพระพรได้ที่ตลาดสุขใจในวันเสาร์ หรือสั่งจองผ่านทางเฟซบุ๊ก หรือโทรฯ สั่ง มีบริการส่งแบบดิลิเวอรี

     ทางวิสาหกิจฯ มีแนวคิดอยากพัฒนาที่นี่เป็นฟาร์มสเตย์เพื่อเป็นศูนย์เรียนรู้ด้านเกษตรอินทรีย์ในอนาคตด้วย