Smart Nine Farm

อัญชรี อัสววิมล หรือเต้ พื้นเพเดิมเป็นคนต่างจังหวัดในครอบครัวที่พ่อแม่เป็นเกษตรกร จึงคุ้นเคยกับการปลูกพืชตั้งแต่เด็ก ภายหลังเมื่อแต่งงานแล้วลาออกจากอาชีพพยาบาลมาเป็นแม่บ้าน และได้พบเพื่อนที่อยากทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์เหมือนกัน จึงชักชวนมาร่วมกันทำ Smart Nine Farm ปลูกผักเกษตรอินทรีย์บนผืนดินใน จ. นนทบุรี
สัญลักษณ์ของ Smart Nine Farm เป็นรูปเลข ๙ ไทย ซึ่งส่วนฐานเป็นสีน้ำตาลเหมือนสีดิน ส่วนหางเป็นใบไม้สีเขียว สื่อถึงแนวคิดของฟาร์ม คือมุ่งเจริญรอยตามแนวพระราชดำริด้านการเกษตรของในหลวงรัชกาลที่ 9 โดยชูเรื่องดินเป็นหัวใจของการปลูกพืช หากดินดีพืชย่อมเจริญงอกงาม
ที่นี่ให้ความสำคัญกับดินปลูกผัก อันดับแรกต้องมีการบ่มดินด้วยปุ๋ยคอก กระทั่งดินร่วนซุยและอุดมสมบูรณ์ด้วยจุลินทรีย์ เต้เปรียบเทียบว่า ผักที่ปลูกบนดิน เลี้ยงด้วยปุ๋ยคอก เหมือนนักกีฬาที่ออกกำลังกาย รากที่ชอนไชดินหาธาตุอาหารทำให้พืชแข็งแรง โครงสร้างเช่นก้านหรือใบจึงใหญ่และหนา รสชาติอร่อย เก็บไว้ได้นาน
นับจากเริ่มต้นทำฟาร์ม ได้คลุกคลีกับการปลูกผักต่างๆ เต้ก็หมั่นสังเกตและเรียนรู้จนพอจะรู้จักนิสัยของผักแต่ละชนิด โดยเฉพาะผักสลัดที่ “ปลูกให้โตไม่ยาก แต่ปลูกให้อร่อยนั้นยาก” เพราะต้องดูแลอย่างละเอียด ทั้งไล่แมลงและให้น้ำเพื่อคลายร้อน
ที่ฟาร์มนี้จะตัดผักสลัดแต่เช้าตรู่ ซึ่งจะได้ผักรสชาติดีที่สุด ไม่ขม ถ้าตัดช่วงอากาศร้อน ผักจะคายยางออกมาทำให้มีรสขม
นอกจากผักสลัด ที่นี่ยังปลูกผักไทยและผักอื่นๆ เช่น ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง บ๊อกชอย จิงจูฉ่าย ตำลึงหวาน เคล ผักชีไทย ฯลฯ ผักทุกชนิดได้รับการดูแลอย่างใส่ใจ เพื่อให้ผักมีรสอร่อย ไม่ได้เน้นว่าต้องได้ขนาดหรือมีน้ำหนักตามเกณฑ์
Smart Nine Farm ยังเปิดกว้างสำหรับผู้ที่อยากเรียนรู้เรื่องเกษตรอินทรีย์ ทั้งมาดูงานและขอคำแนะนำเรื่องการปลูกผัก หรือจะมาลงแปลงปลูกลองปฏิบัติจริงก็ได้ โดยงานในฟาร์มจะหมุนเวียนไปในแต่ละวัน เช่น งานบ่มดิน งานเพาะเมล็ด งานปลูกผักสลัด-ผักไทย งานตัดผัก ฯลฯ ใครสนใจสามารถโทรฯ สอบถามได้
ที่ฟาร์มยังวางจำหน่ายผลผลิตออร์แกนิก เช่น อะโวคาโด น้ำผึ้ง น้ำส้มคั้น ไข่ไก่ ฯลฯ จากผู้ผลิตรายอื่นที่เป็นเครือข่ายกันด้วย ลูกค้าจะเดินทางมาเลือกซื้อถึงฟาร์ม หรือไปที่ตลาดนัดที่ตึกศูนย์หนังสือจุฬาฯ ซึ่งฟาร์มไปออกร้านทุกวันพฤหัสฯ ก็ได้ (เวลา 07.00-14.00 น.) หากไม่สะดวกก็สั่งซื้อได้ทางเฟซบุ๊ก