บ้านไร่ไออรุณ

     “พื้นที่แห่งรักที่เป็นมากกว่าบ้าน” คือนิยามของบ้านไร่ไออรุณที่ วิโรจน์ ฉิมมี หรือเบส สถาปนิกหนุ่มมือรางวัล ผันตัวมาสร้างฝันเล็กๆ นี้ขึ้นที่บ้านเกิด

     ด้วยหัวใจและสองมือ เขาค่อยๆ ก่อรูปก่อร่างฝันในวัยเด็กที่อยากสร้างบ้านสวยๆ ให้พ่อกับแม่ ในที่สุดก็เกิดเป็นบ้านไร่ไออรุณ ฟาร์มสเตย์กลางหุบเขาใน จ. ระนอง

     ม่านหมอก ละอองดาว พราวตะวัน ในสวนฉัน และฝันที่เป็นจริง คือชื่อบ้านแต่ละหลังที่เบสและคุณพ่อสร้างแซมไว้ในสวนยาง สวนหมาก และสวนผลไม้ เนื้อที่กว่า 25 ไร่ โดยมีทางเดินไม้ไผ่เชื่อมถึงกัน

     ในลำธารที่ไหลผ่านใต้ถุนบ้าน เรามองเห็นพลับพลึงธารพลิ้วไหวชูช่อดอกสีขาว  ในแปลงผักออร์แกนิกมีคะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักสลัด และผักพื้นบ้านหลากชนิด ปลูกเป็นทิวแถวเต็มคันดินทั่วพื้นที่ โดยเฉพาะบริเวณครัวไออรุณ

     เบสเลือกทำเกษตรอินทรีย์ เพราะอยากมีผักและผลไม้ปลอดภัยไว้กินกันเอง ไม่อยากให้สุขภาพของพ่อแม่ย่ำแย่จากสารเคมี แล้วส่วนที่เหลือจากกินและทำอาหารบริการผู้มาพัก เขาก็นำไปขายเป็นรายได้จุนเจือครอบครัว

     ครัวไออรุณเป็นครัวไม้เปิดโล่งมองเห็นคนปรุงอาหาร และห้องกินข้าวก็เป็นแบบโอเพ่นแอร์ท่ามกลางแปลงผักใบเขียว  ที่พิเศษคือลูกค้าหิ้วตะกร้าไปเก็บผักสดๆ ในแปลง แล้วมาเข้าครัวช่วยคุณแม่คุณป้าน้าอาปรุงเป็นเมนูพื้นบ้านปักษ์ใต้ได้ด้วย โดยมีของทะเลสดๆ ส่งตรงจากเรือประมงแทบทุกวันเป็นวัตถุดิบให้เลือก

     แม้เมนูจากครัวนี้จะแสนธรรมดา อย่างแกงกะทิหน่อไม้ใบเหลียง น้ำพริกกะปิกับผักสด แต่ทุกจานก็อร่อยกลมกล่อมหอมหวาน เพราะปรุงกันด้วยหัวใจ

     มาบ้านไร่ไออรุณ มาพักผ่อน เก็บผัก ทำกับข้าว ชิมอาหารดีๆ จากธรรมชาติที่เราช่วยปรุง แล้วพกความสุขเต็มหัวใจกลับบ้าน