Happy Seeds

     Happy Seeds เป็นร้านอาหารปลอดภัยสำหรับเด็กๆ ที่แพ้อาหารหลายๆ ชนิด

     “From tiny seeds, grow mighty trees” ประโยคที่อยู่บนกำแพงสีขาวด้านในสุดของร้าน สื่อถึงแนวคิดว่า การที่เด็กได้เรียนรู้เกี่ยวกับการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์และดีต่อสุขภาพ จะทำให้ร่างกายของพวกเขาแข็งแรง และส่งผลให้พัฒนาการด้านอื่นๆ ดีขึ้นตามไปด้วย

     เดิมที แอม-เจ้าของร้าน อยากทำคาเฟ่สำหรับครอบครัว แต่ขณะนั้นลูกคนโตเริ่มมีอาการแพ้อาหารและพบโลหะหนักในปัสสาวะ ซึ่งคุณหมอบอกว่ามาจากอาหารที่ลูกกินเข้าไป และหากไม่ได้รับการดูแลที่ดี อยู่ในดินที่ดี จะมีผลเสียต่อสุขภาพของลูก เธอจึงคิดว่าควรมีร้านอาหารสักร้านที่เข้าใจและใส่ใจเด็กแพ้อาหารอย่างแท้จริง

     เมนูของร้านเลือกใช้เนื้อหมูและเนื้อไก่ปลอดยาปฏิชีวนะ ปลอดสารเร่งและฮอร์โมน  เลือกใช้ข้าวหอมมะลิออร์แกนิก เครื่องปรุงรสและวัตถุดิบออร์แกนิก  อาหารและขนมปลอดกลูเตน ไม่มีส่วนผสมของแป้งสาลี ไข่ หรือนม และปรุงรสอ่อนๆ เพื่อสุขภาพที่ดี

     จุดเด่นของร้านนี้จึงอยู่ที่วัตถุดิบที่นำมาปรุงอาหารถูกคัดสรรมาอย่างดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ  และถ้าเป็นอาหารทอดก็จะทอดด้วยเครื่อง airfryer ทำให้ไม่อมน้ำมัน และไม่มีการใช้น้ำมันทอดซ้ำ

     เมนูแนะนำสำหรับเด็กคือขนมปังหน้าหมูและสปาเกตตีซอสหมู  สำหรับผู้ใหญ่ก็เป็นข้าวราดกะเพราแซลมอน และสลัดไก่ย่าง ซึ่งเป็นสลัดผักเสิร์ฟพร้อมไก่ย่างและน้ำจิ้มแจ่วใส่ข้าวคั่ว ผักสลัดที่ใช้มาจากแหล่งที่ได้การรับรองมาตรฐานออร์แกนิก USDA

     อีกเมนูน่าชิมเป็นข้าวเหนียวหมูย่าง เมนูธรรมดาๆ แต่เสิร์ฟมาแบบน่ารักในปิ่นโตเถาเล็ก และใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูคัดพิเศษจากเชียงราย

     ส่วนเครื่องดื่ม แนะนำชาออร์แกนิกซึ่งมีหลายชนิด อย่างชากุหลาบออร์แกนิก ชาอัญชันออร์แกนิก ชามิ้นต์ออร์แกนิก  สำหรับกาแฟ ทางร้านก็เลือกใช้เมล็ดกาแฟออร์แกนิกเช่นกัน

     ตัวร้านเป็นบ้านสีขาวตกแต่งน่ารักๆ  มีของเล่นเด็กในทุกมุม มีมุมอ่านหนังสือซึ่งมีนิทานมากมายให้เลือกอ่าน และมุมชอล์กบอร์ดให้เด็กๆ สร้างสรรค์รูปวาด  ด้านนอกมีบ้านเด็กเล่น มีมุมเล่นทรายสำหรับเด็กสายลุย มีกำแพงให้ปีน ชิงช้าให้นั่งเพลินๆ และรางน้ำเป็นแนวยาวให้เล่นคลายร้อน

     พาเด็กๆ มาร้านนี้ อร่อยดีมีประโยชน์ สนุกสนานเพลิดเพลินแน่นอน