เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล

     ดร. สุภาภรณ์ อนุชิราชีวะ ผู้นำเครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล นักวิจัยผู้ศึกษาปัญหาทรัพยากรชายฝั่งมากว่า 20 ปี และปัจจุบันเป็นผู้จัดการร้านปลาออร์แกนิกวิสาหกิจเพื่อสังคม เห็นว่า “เรามีฐานทรัพยากรที่อุดมสมบูรณ์ เพียงแต่ต้องการการบริหารจัดการด้วยความคิดสร้างสรรค์ และมีทางเลือกหลากหลาย อันจะทำให้คนไทยมีอาหารการกินที่ดี”

     เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเลมีจุดกำเนิดจากโครงการประมงพื้นบ้าน-สัตว์น้ำอินทรีย์ ซึ่งมูลนิธิสายใยแผ่นดิน มูลนิธินโยบายสุขภาวะ และสมาคมรักษ์ทะเลไทย ดำเนินงานร่วมกันเมื่อปี 2556 โดยมีสหภาพยุโรปเป็นผู้สนับสนุนค่าใช้จ่าย

     โครงการฯ ได้รวบรวมองค์ความรู้และปัญหาเกี่ยวกับท้องทะเลไทย แล้วลงพื้นที่ทำงานกับชาวประมงหลายจังหวัด เช่น เพชรบุรี สงขลา พัทลุง พังงา กระบี่ สตูล ปัตตานี เพื่อทำความเข้าใจร่วมกันเรื่องวิถีการจับสัตว์น้ำที่ไม่ทำลายระบบนิเวศ การอนุรักษ์ทรัพยากร การขนส่ง การรักษาคุณภาพสินค้า การออมเพื่อความยั่งยืน และการตลาด

     จากนั้นจึงเกิดเป็นเครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเลขึ้น โดยมีจุดประสงค์เพื่อส่งเสริมวิถีประมงพื้นบ้านเชิงอนุรักษ์ สร้างรายได้และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้ชาวประมง และสร้างตลาดทางเลือกสินค้าอาหารทะเลคุณภาพดีปลอดสารเคมีให้ผู้บริโภค  นอกจากนี้ยังใช้ “เฟซบุ๊ก: เครือข่ายรักษ์ปลา-รักษ์ทะเล” เป็นสื่อกลางสื่อสารกับผู้บริโภคด้วย

     ในปี 2561 โครงการฯ เสร็จสิ้นลงแล้ว เกิดผลสำเร็จต่อชาวประมงและผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ทั้งมีการตั้ง “บริษัทปลาออร์แกนิกวิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด” ขึ้น โดยมีชาวประมงพื้นบ้านจากเจ็ดพื้นที่เป็นเจ้าของและผู้ถือหุ้นหลัก และเปิดหน้าร้านเพื่อจำหน่ายอาหารทะเลออร์แกนิกแห่งแรกในไทย ส่งตรงจากมือชาวประมงสู่มือผู้บริโภคที่กรุงเทพฯ

     สินค้าของร้านปลาออร์แกนิกฯ เป็นออร์แกนิกทั้งหมด และได้รับการรับรองจากสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ จึงได้รับความไว้วางใจจากผู้บริโภค  มีทั้งของสด ของแห้ง และผลิตภัณฑ์แปรรูป

     อาหารสดมีเช่น กุ้งแชบ๊วย กุ้งก้ามกราม กุ้งหัวมัน เนื้อกรรเชียงปู เนื้ออกปู ปลาน้ำดอกไม้ ปลาอินทรี ปลากะพงขาว กะพงแดง ปลาช่อนทะเล ปลาเก๋า ปลาจะละเม็ดดำ หมึกสาย หมึกศอก หมึกหอม หมึกกระดอง ฯลฯ

     อาหารแห้ง เช่น ปลากุเลาเค็ม ปลาอินทรีเค็ม ปลาช่อนทะเลสาบแดดเดียว กุ้งแห้ง หมึกแห้ง เป็นต้น

     ส่วนผลิตภัณฑ์แปรรูปมีหลายชนิด  ที่ขึ้นชื่อคือกะปิซึ่งผลิตจากเคยแท้ ไม่เค็มเกินไปแต่ให้รสชาติกะปิอย่างสมบูรณ์  นอกจากนี้ก็มีปลากรอบ ข้าวหอมมะลิแดง หอมมะลิขาว ชาใบหม่อน ขนมขบเคี้ยวต่างๆ

     สินค้าเข้าร้านทุกวันศุกร์ ส่วนวันจันทร์ถึงวันพฤหัสฯ ลูกค้าสามารถสั่งอาหารทะเลสดหรือแช่แข็งได้ล่วงหน้าทั้งที่ร้านและทางเฟซบุ๊ก (มีการแจ้งสินค้าที่จะเข้าในแต่ละสัปดาห์ผ่านเฟซบุ๊กด้วย)  เมื่อสินค้าเข้า ทางร้านจะโทรฯ แจ้งทันที หรือจะให้ส่งแบบดิลิเวอรีก็ได้