Farmsook Station
หนุ่มสาวรุ่นใหม่และมนุษย์เงินเดือนหลายคนอาจมีความฝันอยากเป็นเกษตรกรในเมือง ทำฟาร์มปลูกผักกินเองและขายสร้างรายได้ ดังเช่นคู่สามีภรรยา เหยี่ยว-วันชัย คงศักดิ์ศรีสกุล และ หญิง-วันวิสาข์ พงษ์หิรัญ
ทั้งสองทำงานประจำเป็นเจ้าหน้าที่ด้านไอทีในบริษัทใหญ่ แต่ละวันง่วนอยู่แต่หน้าจอคอมพิวเตอร์ จนวันหนึ่งได้ชมรายการโทรทัศน์เสนอเรื่องราวเกี่ยวกับคนเมืองปลูกผัก จึงเกิดแรงบันดาลใจอยากทำตามบ้าง โดยแบ่งเวลาจากงานประจำมาลงมือทำความฝันให้เป็นจริง จนกลายเป็น Farmsook Station ฟาร์มผักสลัดออร์แกนิก
เหยี่ยวเล่าว่า เขาเป็นคนต่างจังหวัดอยู่ที่กาญจนบุรี เคยช่วยครอบครัวทำงานในสวน จึงคุ้นเคยกับการปลูกพืชผักมาตั้งแต่เด็ก ครั้งนี้เมื่อเริ่มต้นใหม่ เขาและภรรยาใช้วิธีปลูกสไตล์คนเมือง คือทำแปลงปลูกบนดาดฟ้าชั้น 5 ของตึกแถวที่พักอาศัย
เขาปลูกทุกอย่างที่อยากปลูกและอยากกิน แล้วแบ่งปันให้เพื่อนฝูงและจำหน่ายแก่คนรู้จักบ้าง ก่อนจะขยายพื้นที่ปลูกโดยย้ายมายังที่ดินขนาด 200 ตารางวาบริเวณ ถ. เพชรเกษม เน้นปลูกผักสลัดเป็นหลัก
ทั้งสองปลูกผักที่นี่อยู่ราวปีหนึ่งจนยอดสั่งซื้อเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จึงตัดสินใจย้ายฟาร์มอีกครั้งมาสู่ที่ดินแปลงปัจจุบันที่มีขนาดใหญ่กว่าเดิมเมื่อต้นปี 2561 โดยมีเพื่อนรุ่นพี่ผู้เป็นเจ้าของที่ดินเข้ามาเป็นหุ้นส่วน
Farmsook Station ประกอบด้วยแปลงปลูกจำนวน 40 แปลง ลงผักสลัดหลากชนิด เช่น กรีนโอ๊ก เรดโอ๊ก คอส มินิคอส ฟิลเลย์ไอซ์เบิร์ก เรดปัตตาเวีย ฯลฯ สลับหมุนเวียนกันไปตามช่วงเวลา
เหยี่ยวและหญิงเรียกตนเองว่า “เกษตรกรนอนเที่ยงคืน” คือต้องรอเวลาเลิกงานบริษัท ฝ่ารถติดจากกลางเมืองมาถึงฟาร์มตอนหัวค่ำ แล้วจึงทำการงานแห่งความสุขอยู่ภายในโรงเรือน ทั้งงานเพาะเมล็ด คีบต้นกล้าขนาดจิ๋วลงถาดหลุมปลูก และเฝ้าดูแลจนพวกมันเติบโตเพื่อย้ายลงแปลงปลูก พอถึงวันหยุดจึงจะมาขลุกที่ฟาร์มได้ทั้งวัน
ลูกค้าของฟาร์มมีทั้งเพื่อน คนรู้จัก บุคคลทั่วไป และร้านอาหารเจ้าประจำหลายแห่ง ในอนาคตทั้งคู่ตั้งใจทำฟาร์มนี้ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร โดยปรับปรุงแปลงผักให้สวยงาม เปิดร้านกาแฟและขายอาหารง่ายๆ ที่ปรุงจากผลผลิตของตนเองหรือวัตถุดิบออร์แกนิกจากแหล่งอื่น รวมทั้งเปิดเป็นศูนย์เรียนรู้แก่ผู้สนใจด้วย
แม้ทั้งคู่ต้องทำงานประจำควบกับงานในฟาร์มจนดึกดื่นแทบทุกวัน แต่การปลูกผักนี้ก็เป็นงานแห่งความรัก เมื่อได้เห็นผลผลิตในแปลง “ฟาร์มสุข” เติบโตแข็งแรง ความเหนื่อยล้าก็มลายไปแทบหมดสิ้น
ติดตามความเคลื่อนไหวและสั่งซื้อผักออร์แกนิกได้ทางเฟซบุ๊ก ทางฟาร์มมีบริการส่งฟรีในละแวกพุทธมณฑลสาย 2, 3, 4 และตามแนวรถไฟฟ้าตั้งแต่สถานี BTS บางหว้า ถึง BTS เพลินจิต ช่วงเวลาหลัง 17.00 น.
