โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย
ส่วนหนึ่งของพื้นที่กว้างใหญ่นับร้อยไร่ของสนามบินสุโขทัยใน อ. สวรรคโลก ถูกจัดสรรเป็นพื้นที่ทำเกษตรกรรมไร้สารพิษในชื่อ “โครงการเกษตรอินทรีย์ สนามบินสุโขทัย”
โครงการนี้เริ่มขึ้นในปี 2542 โดยนายแพทย์ปราเสริฐ และ วัลลีย์ ปราสาททองโอสถ แห่งบริษัทการบินกรุงเทพฯ นำทฤษฎีเกษตรอินทรีย์มาปฏิบัติในโครงการฯ อย่างเช่นการไม่ใช้สารเคมีในการปลูกพืช ไม่ปลูกพืชตัดต่อพันธุกรรม โดยทุกขั้นตอนอยู่ภายใต้การดูแลของนักวิชาการผู้ทรงคุณวุฒิ
ระยะแรกที่ดำเนินโครงการเป็นการผลิตให้คนในองค์กรบริโภคเท่านั้น ต่อมาเมื่อมีผลผลิตมากขึ้นจึงนำออกจําหน่าย
จากลานจอดรถของโครงการฯ เดินไปไม่ไกลจะถึงโรงเรือนหลังคาจากขนาดใหญ่ซึ่งเป็นลานต้อนรับและจุดจำหน่ายผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์โดดเด่นคือ “ข้าวหอมสุโข” ซึ่งคัดพิเศษเฉพาะข้าวเมล็ดสมบูรณ์บรรจุในถุงสุญญากาศ มีทั้งข้าวกล้องหอมดำสุโขทัย ข้าวกล้องหอมแดงสุโขทัย ข้าวกล้องหอมผสม และข้าวซ้อมมือ
หากเดินทางมาเหนื่อยๆ ต้องดื่ม “น้ำใบข้าว” รสหวานหอมชื่นใจ ทำจากใบข้าวอ่อนๆ อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ และถ้าชอบไอศกรีม เขาก็ทำเป็นไอศกรีมใบข้าวให้ได้ลิ้มลอง
ที่จุดนี้ยังมีผักผลไม้อย่างผักสลัด กล้วย มะละกอ มะม่วงมหาชนก ฟักทอง วางจำหน่าย รวมถึงไข่เป็ดด้วย
ถ้าหิว ทางโครงการฯ มีอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบไร้สารพิษบริการ โดยมีเมนูเด็ดคือสลัดผักออร์แกนิก ผักสดกรอบราดน้ำสลัดสูตรโฮมเมด อร่อยเพื่อสุขภาพปลอดสารเคมีจริงๆ
เมนูหนักท้องหน่อยก็เป็นข้าวกล้องร้อนๆ หอมกรุ่น เสิร์ฟคู่ไข่เจียวผักโขมเหลืองฟูน่ากิน อร่อยเข้ากันดีกับน้ำพริกกะปิแนมผักสดๆ ที่เพิ่งเก็บมาจากสวน ทั้งแตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพู และถั่วฝักยาวสีม่วงที่นำไปผัดน้ำมันหอย เพียงเท่านี้มื้อนี้ก็สุดแสนอร่อยและเปี่ยมประโยชน์แล้ว
หากสนใจชมแปลงเกษตร ให้เดินจากลานต้อนรับมาอีกเล็กน้อยก็จะถึงลานตากข้าวเปลือก ยุ้งข้าว เล้าเป็ด และแปลงผักสลัดในโรงเรือนกางมุ้ง ทั้งมีการจัดแสดงเครื่องไม้เครื่องมือของชาวนาไทยในอดีต เช่น เครื่องสีข้าว ครกตำข้าว ซึ่งล้วนแต่ใช้พละกำลังของเราแทนเครื่องจักรกล
นักท่องเที่ยวที่มาเป็นหมู่คณะและสนใจวิถีชีวิตชาวนาไทย สามารถพักในโครงการฯ ได้ มีที่พักหลายรูปแบบ พร้อมกิจกรรมให้เรียนรู้ ตั้งแต่การดำนา ถือคันไถบังคับควายให้เดินไถนา เกี่ยวข้าวด้วยเคียว ไปจนถึงฝัดสีข้าวเป็นเมล็ดข้าวสาร รวมทั้งคัดแยกคุณภาพข้าวด้วยมือก่อนบรรจุถุง
