ซีอิ๊วกวางดาวทอง

     บรรพบุรษผู้ก่อตั้งกิจการผลิตซีอิ๊วนี้ เดินทางมาจากเมืองจีนเมื่อประมาณ 100 ปีก่อน และได้ความรู้เรื่องการทำซีอิ๊วสูตรชาววังจากเพื่อนคนจีนที่อพยพมาด้วยกัน เมื่อถึงแผ่นดินสยามจึงชวนกันทำโรงงานซีอิ๊ว และทำต่อเนื่องจากนั้นมาจนถึงปัจจุบัน

     ซีอิ๊วกวางดาวทองเป็นซีอิ๊วแท้ 100% ผลิตจากถั่วเหลืองและแป้งสาลี ผ่านการหมักบ่มด้วยวิธีธรรมชาติยาวนานกว่า 1 ปี ให้จุลินทรีย์ที่มีตามธรรมชาติค่อยๆ ดึงรสชาติถั่วเหลืองออกมาทีละน้อย

     ทุกขั้นตอนการผลิตเป็นกระบวนการหมักตามธรรมชาติ  หมักถั่วเหลืองในโอ่งดินเผา มีระยะเวลาในการเปิดโอ่งและคนเพื่อให้ได้รับแสงแดดและอากาศที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ไม่มีการใช้สารเคมี ไม่ใส่สี ไม่ใส่กลิ่นและผงชูรส ทำให้ได้ซีอิ๊วหมักด้วยวิธีธรรมชาติซึ่งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ มีรสชาติเข้มข้นเฉพาะตัว

     ผลิตภัณฑ์ “กวางดาวทอง” มีทั้งซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำเค็ม  นอกจากนี้ยังมีไข่เค็มซีอิ๊วที่หมักโดยใช้เนื้อถั่วเหลืองที่ใช้ทำซีอิ๊ว ไข่เค็มนี้จึงหอมกลิ่นซีอิ้ว และสีเนื้อไข่แตกลายตามธรรมชาติ รสชาติเค็ม มัน พอดีๆ ประกอบด้วยโปรตีนจากถั่วและไอโอดีน

     ในกรุงเทพฯ และปริมณฑลหาซื้อซีอิ๊วและไข่เค็มกวางดาวทองได้ที่

     - เลมอนฟาร์ม สาขาแจ้งวัฒนะ (โทร. 0-2575-2222)

     - ร้านโดยเฉพาะ ศิริราช (โทร. 0-2412-0551)

     - ร้านพลังบุญ (บุญนิยม) ซ. นวมินทร์ 48 (โทร. 0-2374-6110)

     - ร้านแสงแดดเฮลท์มาร์ท ถนนเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา (โทร. 0-2530-5290)

     - ร้านเอเดน อาคารไวท์มอลล์ ถ. ประชาราษฎร์สาย 1 (โทร. 0-2587-4607)

     - ร้านเจ๊อ้อย ตลาดบองมาเช่ต์ (โทร. 08-1870-7298)

     - ร้านวันยังค่ำ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี บางมด (โทร. 08-6885-3223)

     - สำนักพิพิธภัณฑ์การเกษตรเฉลิมพระเกียรติ ต. คลองหนึ่ง จ. ปทุมธานี (โทร. 08-6905-5836)

     แต่ถ้าอยู่ในพื้นที่ จ. สุพรรณบุรี หาซื้อได้ที่ร้านซีอิ๊วกวางดาวทอง บน ถ. มาลัยแมน และตามร้านขายของฝาก